كفته داوود باشا

طريقه عمل كفته داود باشا


واحد المكونات 1 كيلو لحمه مفرومه زائد 1 بصله مبشوره زائد ملعقه دقيق كبيره زائد نصف كيلو طماطم عصير زائد حبه كزبره خضراء زائد ربطه شبت زائد 150 جرام زيت  الذره زائد 50 جرام ملح زائد 50 جرام فلفل زائد 100 جرام كريمه فريش زائد بصله مفرومه )
طريقه التحضير هنجيب اللحمه المفرومه نحط عليها شوية  شبت وشويت كزبره خضراء من المكونات اللي عندنا و نضيف عليها البصل المبشور حبه ملح على حبه فلفل من المكونات ويوضع في الكبه ويضرب جيدا خلاص كدا خلصنا خلطه اللحمه مع الشبت مع الكزبره مع البصل والملح والفلفل اصبحت الخلطه بتاعه داوود باشا جاهزه للتحضير هنجيب صينيه  ونكور اللحمه كور متوسطه الحجم زي ما انتي عايزه تصغرها شويه زي ما انتي عايزه هنجيب من المكونات معلقه دقيق كبيره مع شويه زيت هنجيب الكفته اللي احنا عملناها كورو هنقلبها مع الزيت والدقيق بالراحه و هندخلها الفرن على درجه حراره 150 لمده 15 دقيقه وبعد كدا هنجيب حله صغيره نحطه علي النار عشان نعمل صوص داوود باشا هنحط شويه زيت في الحله و نضيف اليها البصل المفرومه ونضيف عصير الطماطم ثم نضيف قليلا من الماء ثم ملح زائد فلفل ثم يترك على النار ويضاف ليه شبت مفروم زائد كزبره مفرومه ثم يترك على النار لمده 15 دقيقه ثم يوضع داود باشا في الصوص ثم يترك مره اخرى لمده عشر دقائق وان لزم الامر اضيفي قليل من الماء ثم يوضع على السفره ويوضع عليه قليل من الكريمه الفريش وبالف صحه وهنا 🍜🍛🍲