طريقه عمل بط بالبرتقال
المكونات
1- عدد 1بط حجم متوسط
2- 100 جرام من السكر
3- 200 جرام زبده صفراء
4- معلقه دقيق كبيره
5- 200 جرام من عصير برتقال
6- قشر برتقال مبشور
7- عدد 1 برتقاله سليمه
8- عدد 1 جذر + بصله مفرومه
9- ملح + زيت + فلفل + 1 بصله سليمه
10- حبهان + ورق لوري + اعشاب فرش
طريقه الطهي
يوضع اناء على النار به ماء
يوضع في الماء بصله مقطعه + حبهان
ورق لوري + نصف برتقاله وتسلق البطه
في الماء حتى تكتمل التسويه
هنعمل صوص برتقال
توضع طاسه على النار ويوضع بها الزيت
زائد 200 جرام من الزبده نضيف البصله المفرومه
ويضاف معلقه دقيق صغيره ويقلب بالمضرب
حتى ياخذ اللون الذهبى ويضاف اليه
عصير البرتقال ويقلب بالمضرب باستمرار
ويضاف اليه قليل من شوربه البط اللي
على النار ويضاف اليه 100 جرام من السكر
ويترك على النار حتى الغليان
بعد كده نجيب صينيه
ويوضع في ارضيه الصينيه
حبهان + ورق لوري + جزر + نصف برتقاله
بعد كده نحط البطه المسلوقه في الصينيه
ويضاف عليها الصوص اللي احنا عملنا
وتحشي في بطن البطه برتقاله + اعشاب
وتخش الفرن على درجه حراره 200 لمده 10 دقائق
وبكده نكون انتهينا من عمل البط بالبرتقال المنزلي
وبالف هنا وشفا 🔥🥘
إرسال تعليق